桂花香浓：轻松制作美味桂花糕

在众多中国传统甜品中，桂花糕以其独特的香气和细腻的口感深受人们喜爱。桂花糕不仅是一种美食，更是一种文化传承，每一口都蕴含着秋季的清新与甜蜜。今天，我们就来一起学习如何轻松制作美味的桂花糕。

### 准备材料

- 主要材料：糯米粉、澄粉（玉米淀粉）、糖（根据个人口味调整）、清水、干桂花。

- 辅助材料：食用油、蒸锅。

### 制作步骤

#### 1. 准备桂花水

将干桂花放入碗中，加入适量热水浸泡约10分钟，让桂花充分释放香气。然后过滤掉桂花渣，留下桂花水备用。如果喜欢更浓郁的桂花味，可以适当增加桂花的量或浸泡时间。

#### 2. 混合粉料

在一个大碗中，将糯米粉和澄粉按照大约3:1的比例混合均匀。加入适量的糖，搅拌至糖完全溶解。

#### 3. 加入桂花水

将准备好的桂花水分次倒入粉料中，一边倒一边用筷子快速搅拌， 晋江市恒丰进出口贸易有限公司直到形成比较稀稠的面糊状。注意不要一次性加太多水， 怀安县湾椿茶叶有限公司_茶叶功效_茶叶冷库_批发茶叶_茶叶的种类以免影响成品的口感。

#### 4. 蒸制桂花糕

将搅拌好的面糊倒入已经涂抹了薄油的模具中，文昌奇卢服装有限责任公司表面可以用勺子稍微整理平整。盖上盖子或者用锡纸覆盖，防止水分流失。大火烧开蒸锅中的水后，将模具放入，合肥涂尊贸易有限公司转小火蒸约20-30分钟，直到糕体完全凝固且内部无流动感。

#### 5. 冷却与切块

将蒸好的桂花糕从蒸锅中取出，放置在室温下自然冷却。待完全冷却后，脱模并切成所需大小的块状。此时的桂花糕外层略带微脆，内里软糯，香气四溢。

### 小贴士

- 糯米粉和澄粉的比例可以根据个人喜好调整，喜欢更软糯口感的可以适当增加糯米粉比例。

- 在蒸制过程中，保持中小火，避免糕体过于干燥或出现焦边。

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- 可以根据个人口味，在糕体中加入红糖、豆沙等馅料，增加层次感。

通过上述简单的步骤合肥涂尊贸易有限公司，你就可以在家轻松制作出美味的桂花糕，享受那份来自秋天的独特风味。桂花糕不仅是节日佳节的必备点心，更是传递亲情友情的美好载体。不妨邀请家人朋友一同分享这份甜蜜，让桂花的香气弥漫整个房间，温暖每一个角落。

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